Nous vous l’avions annoncé
précédemment sur le site : la brasserie Van Steenberge va sortir
prochainement la Gulden Draak 9000. Nous avons assisté pour vous à sa présentation
officielle lors du salon Horeca de Gand. Cette bière à tout pour plaire sur le papier :
brasserie réputée pour la qualité de ses malts spéciaux, marketing accrocheur,
…
Le résultat est une bière d’une belle robe
ambrée ressemblant très fortement à celle de la Trappe quadruple et d’une
mousse surprenante. En effet cette dernière est agréablement onctueuse et assez
dense en bouche.
Pour ceux qui s’attendraient à
goûter une Gulden Draak plus douce seront certainement déçus. Elle ne ressemble
en rien à la Gulden Draak « classique » ; à l’exception de sa grande richesse de goût.
Cependant, cette bière a bien d’autres atouts à vous faire découvrir. En effet,
le côté caramel très présent dans la « classique » a été remplacé par
un goût sucré tendant vers le sûrelet. On peut également y déceler assez
facilement son goût fruité.
Cette bière titrant à plus de 10,5 % sera donc
ravir aisément les amateurs de bières fortes. Le succès de celle-ci sera fort
probablement au rendez-vous dans les semaines à venir.
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