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vendredi 7 octobre 2011

La cuvée Modeste ...



Avec cette bière, la Brasserie De Koninck souhaite rendre hommage à Modeste Van den Bogaert.

Modeste Van den Bogaert a dirigé la Brasserie De Koninck pendant plus de cinquante ans. « Monsieur Modeste » est également le père de la « bolleke », car il est à l’origine du succès de cette bière anversoise typique.Modeste descend de la célèbre famille brassicole Van den Bogaert de Willebroek. Son père étant décédé prématurément, Modeste a rejoint la brasserie après la guerre. Il allait la diriger pendant plus de cinquante ans. En 2002, âgé de quatre-vingts ans, il a remis sa démission du poste d’administrateur délégué. Ses fils Bernard et Dominique lui ont succédé.

La Cuvée Modeste sera une bière spéciale brassée à partir de la De Koninck classique. Pour le maître brasseur, le défi consiste à en exacerber les caractéristiques. Le maître brasseur étudie actuellement les différentes options qui s’offrent à lui pour cette bière spéciale unique. Il se mettra au travail juste après le Festival de la Bière Modeste. La Cuvée Modeste sera disponible dès fin mars 2012.

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